Chiang Main kansallisruoka on tämä Khao Soi. Se ei poikkea muista Thaimaan nuudeliruuista oikeastaan paljoakaan. Vain osa sen nuudeleista on uppopaistettu ja osa on normaalisti keiton joukossa.
Jokaisen talon ja hotellin edustalla on näitä henkien taloja joita valmistetaan myös teollisesti. Myös ne varustetaan päivittäin ruoka-annoksilla jotta talon henget pysyisivät suosiollisina.
Ja sitten taksikuskimme suositteli meille ruokapaikaksi vanhaa siirtomaa-ajan teehuonetta. Tämä kala-annos olikin maukas ja erityisesti tuo pieni kippo joka sisälsi salaisella teeuutteella ryyditettyä kastiketta. Riisiannos sisälsi kolmea erilaatuista riisilajiketta eikä koko annoskaan ollut missään hinnankiroissa.
http://www.chiangmai.bangkok.com/dining/raming-tea-house-siam-celadon.htm
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti