Marmorinen viimeinen leposija

Pythagorionin hautausmaa oli ortodoksiseen tyyliin kaunis. Kaikki haudatut olivat 2000-luvulta, vietäisiinköhän aiemmin haudattyja toisaalle? Haudankaivajan työ on täällä erilaista kuin suomessa. Matala syvennys ja marmoriset sarkofagit tekivät maiseman. Öljylamppu paloi ikitultaan monella haudalla ja vainajan kuva oli vielä useammassa.

Keskikuvan taustalla näkyy kaupungin ikiaikainen linnoitus. Ja tässä alla avoin hauta odottaa tulijaansa.

Pythagorionin Kristuksen kirkastuskirkko on kait Basilika. Se lienee vuodelta 1824, jolloin Samoslaiset torjuivat Turkkilaisten hyökkäyksen ja säilyivät edelleen itsenäisinä. 6. päivä Elokuuta on Samoslaisten merkkipäivä. Taistelu jatkui vielä neljä vuotta mutta Samos ei kuulunut Turkkiin eikä  Kreikkaan.

Kirkas valo hohtaa kirkastuskirkon takaa.

Basilikan sisäpihalla kasvaa villibasilika. Logothetiksen patsas on myös siinä keskellä. Logothesis julisti vallankumousen alkaneeksi yhdessä piispa Kyrilloksen kanssa vuonna 1821 ja he yhdessä saarelaisten kanssa häätivät turkkilaisen varuskunnan väen pois saarelta.

Päivän ruoka oli kalaruoka. 8,50 E, kevyt versio vihanneksineen.

Verkkokalastus on yleistä mutta myös tälläisiä autonrenkaan muotoisia rysiä näkyi kalastusveneissä.

Ja mikä parasta ravintoloiden interiööri on perin luonnonläheinen. Tässä sitruunapuut varjostivat ravintolan sisäpihaa ja kaskaat soittivat melodioitaan.

Hotel Labito Samos Pythagorion Greece

Niin,

Halvin mahdollinen sen hetkinen äkkilähtö tarkoitti vaatimatonta hotellia. Kuitenkin kaikki perusasiat olivat olemassa, joskin jääkaappi olisi ollut poikaa. Vettä kun pitää kantaa koko ajan mukanaan, näin voisi ostaa isommissa erissä ja omasta jääkaapista sitten aina välillä tankata. Olisi ollut edes jääpalakone yleisessä käytössä eteisaulassa.

Kalastajakylä on niin pieni että kaikki hotellit ovat ihan rannan tuntumassa.

Ulos tullessa kun katsoi vasemmalle, näkyi naapurihotelli ja sen takana vuori.

Kaduthan siellä oli pääosin yksisuuntaisia ja tehty kivistä. Talot korkeintaan kolmikerroksisia.

Valot ja ilmastointi toimivat vain kun asukas laittaa avaimen seinätelineeseen. Ovi ei pysynyt suljettuna ellei sitä myös kiertänyt sisäpuolelta lukkoon. Kun ei ollut valoja niin avaimen sovittaminen tuohon lukkopesään oli melko vaikeaa.

Jäähdytys toimi vain klo 15 jälkeen aamuun asti. Puhallin veteli viimeisiään ja sitä pitikin pyytää korjaamaan. Laakeri huusi ja välillä se ei käynnistynyt ollenkaan. Säästösyistä muuta huoneistokohtaista säätöä ei ollut kuin puhaltimen nopeussäätö,  jostain alhaalta keskitetyksi kylmää ilmaa puhallettiin tulokuiluun.

Kaikki pinnat oli hiljattain maalattu mutta teippiä ei oltu käytetty, joten yleisvaikutelma oli nuhruinen. Seinälamppu oli asennettu vinoon.

Parvekkeella ei ollut yksityisyyttä jos naapuritkin olivat paikalla. Jokin näköeste olisi tuossa paikallaan mutta se myös pimentäisi maiseman. Kolmiomallinen suihkuseinä  siinä olisi kompromissi.

Eniten minua murehditutti koko ajan tuon vastapäisen rakennuksen sähkönsyöttöjohdon asennus. Yleensä asialliset asennukset tehdään vaaka- ja pystysuoriin linjoihin ja 90 asteen mutkia toteuttaen. Tuossa tuo johto on vedetty tolpasta alas ja ikkunapielestä läpi yhdellä kiinnikkeellä ja vinosti. Siinä minulla silmä sairasti.
Jos kyseessä olisi lapsiperheen asunto, niin lapsethan tuossa roikkuisivat ja nirhaisivat eristeet tärviölle.

Karmit, peilit ja kaapit tosin oli sävytetty hempeillä väreillä mutta peilistä katsoi aina kurja kuvatus. Se ei kuitenkaan liene hotellin vika.

Erään päivän kympin ruoka oli jänis. -Pehmeä jänis.  Kun pyysin majoneesia tuotiin ketsuppia.

Kilometritehtaan työkalut ja kissanpäivät.

Niin,

Kissalla luonnossa elo on yhtä vaanimista ja ruuan etsintää. Jos kissa pääsee lemmiksi sillä ei ole hädän päivää, -yleensä.

Itse ostin kympillä jättikatkarapuja tomaatti-yrttikastikkeessa. Sottaista syödä mutta ken ei ole syönyt kuin pakasterapuja ei voi ymmärtää makueroa tuoreisiin.

Ja sitten katselin varpaitani ja ihmisten oleilua lentokentän viereisellä uimarannalla. Noiden katosten pystyputkessa on langaton kutsunappi. Siitä kun painaa koodin niin tarjoilija tuo rannalle toivotun juoman, -ehkä ruuankin. Vähän kuin siirtomaaherrat Intiassa aikoinaan.

Tyrkytystä.

Thaimaassa ravintoloiden sisäänheittäjät ovat hieman tungettelevia. Pythagorionissa vallalla on hienovarainen kehuskelu. Rantakadun ravintolat ovat vieri vieressä ja ruokalistatkin liki samoja. Mielialan ja ensivaikutelman mukaan tulee tehtyä valinta.

Tässä on ainoa paikka jossa kävimme kolme kertaa. Mustekalarenkaat olivat se pointti. Ei lainkaan kumimaisuutta. Mukana oli myös lonkerot, joita ei edes tarjolle tuoda ellei ravintola käytä tuoretta tavaraa.

Tämä pönöttävä herra on ateenalainen joka osasi varsin viljalti kieliä. Esittelysanat tulivat turistin omalla kielellä ja tietysti heidän mielestään vain heillä oli parasta ruokaa. Ensi kerralla antoi ilmaiset Ouzo-snapsit. Viimeisenä iltana sattui ikävä kokemus kun sain vaihtorahoina kympin liian vähän takaisin. Ensin he eivät muistaneet millä rahalla olin maksanut, mutta toivat kuitenkin kympin lopulta suoraan käteen.

Vaikka mies seisoo suomalaisen ikiaikaisen yhtyeen nimen alla, ravintola oli kuitenkin tuo vieressä oleva.

El Coral. Pöydällä oli villibasilikaa ruokaan lisättäväksi. Tuollaiset lehtokotelot ovat varmaan kymmenen vuoden päästä puutarhoissamme.

Tämä ruoka oli kuitenkin tuota kyltin Porkkia. Lapsuuden Latovainiossa porkka oli suksisauva.

Rantakadulta näkyi Turkin rannikko vuorineen. Päivämatka sinne maksoi 48 Euroa ja pitihän sekin paikka katsastaa. Olisi myös päässyt Efesokseen jossa kait Johannes kirjoitti raamatun kirjojaan, mutta kuumuuden vuoksi  matka rajoittui satamakaupunkiin Kusadasiin.

Kalanperkuu rantakadulla

Niin,

Kalastajat tekevät työtään ihan siinä samalla kadulla jossa kaikki rantaravintolatkin ovat. Turistit pällistelevät ja siemailevat drinkkejään kun kunnon ihmiset tekevät työtään. Joku hömelö latovainiolainen rupesi jopa kuvaamaan ja haastattelemaan miestä työn touhussa.

Tuo mies on merimies joka on reissannut suomenkin rannikolla kuten vastauksista kuulee ja jossain maassa asiakas ei maksanut laivan rahtia. Joutuivat jumiin viikkotolkuiksi ja söivät vain papuja redillä. Merimiehet ja kalastajat ovat oma rotunsa, selviävät kovissakin oloissa.

Onkohan nuo kaksi isompaa kalaa ankeriaita? Katkaisi yli puolet pois ja sanoi että pieniä luita on häntäpää täynnänsä. Heitti myös muutaman kokonaisen kalan takaisin mereen ja sanoi että aina antaa Ahdillekin muutaman, se lisää kalaonnea.

Aiemmin olen puhunut Välimerestä. Samos on kuitenkin Egeianmeren rannalla ja se meri on kalaisa. Välimeren troolarit ovat verottaneet ihan tärviölle mutta Egeianmeri tarjoaa meren viljaa. Vastapyydetty kala-ateria ravintolassa lisukkeineen 10 Euroa.



Tuo mies kertoi että kalan silmistä sen heti näkee milloin se on tuore tai jo vähän vanhempi. -Niinhän se kiilto häviää vanhemmiten ihmiseltäkin.

Kissan ja sian lihasta tehtyä säilykettä ei kukaan söisi. Kissat ovat Pythagorionin ja Samoksen katukuvassa vallalla. Laihoja ja nälkäisiä. Makaavat kadunkulmissa kuin koirat Thaimaassa ikään.

Tässä pantterinpoikanen. Satama on ihan framilla. Huviveneet ja kalastusalukset ritirinnan. Kaksi korttelia ylöspäin niin ollaan jo kylän toisella laidalla ja siitä kaksi kilometriä lentokentälle.

Tässä kuva aallonmurtajalta kohti rantakatua. Keltainen kantosiipialus vie lähisaarille.

Ouzo ja olut maksaa kolme euroa. Kreikkalainen salaatti paikasta riippuen 4-6 Euroa.

Chili-tonnikalapasta

Niin,

Männävuonna oli ihmisten suosikki avocadopasta. En ole kokeillut. Piti kehittää uusi perinteinen juhannusruoka. Se ei ole uudet perunat ja silli. Basilikaa on hyvä olla annoksen päälle.
Tämä ruoka osoittautui niin tuliseksi että veikkaan ettei kukaan Latovainiossa ole tottunut moiseen, eikä tykkäisikään.

Basilika tuoksuu hyvältä.

Barilla nauhamakaronia, niinkuin linnunpesiä. Keitetään suolavedessä.

Pecorinoa tai Parmesania raasteena, lastutkin käy. Niiden kilohinta oli pienempi kuin kokonaisen köntsikän. Vähän laitetaan soossin joukkoon ja annoksen päälle myös. Tomaattipureeta, -tai murskaa. Pirkka Chilitonnikalaa öljyssä.

 Samalla kun pastavesi kiehuu laitetaan silputtu punasipuli toiseen kattilaan ja kuullotetaan öljyssä. Lisätään muut aineet ja suolaa, myös yksi hienonnettu valkosipulinkynsi.

Kun pasta on kypsää voi sekoittaa kaikki sekaisin tai itse kasaan mieluimmin ainekset päällekkäin lautaselle.

Tuo chilitonnikala on kyllä tosi tulista.useimmat suomalaiset eivät tykkää noin tulisesta, eli ihan vastakohta uusille perunoille ja sillille.

Mustikkametsässä

Niin, mustikat ovat tuloillaan. Ihan saman värisiä kuin varpujen lehdet joten vaikea havaita.

Tämän kuvan keskipisteessä on yksi. Klikkaa suuremmaksi ellet muuten näe.
15.06.2013

Kulinaristin kauhistus

 Outo maa. Ei omaa ruokakulttuuria, ellei juustoa ja pannukakkuja lasketa.
Argentiinalaisia ravintoloita eniten. Tietysti myös Pizzapaikkoja ja mäkkäreitä.

Porsaan ribsit ovat hyviä, muttei kait terveysruokaa. Käsin parasta kaluta ja maiskutella kuin roomalaisissa pidoissa ikään. Perunat ovat aina isoja ranskalaisia ja niitä ehdottomasti dipataan majoneesiin. Kaduilla  väki syö paperistruutasta pelkkiä ranskalaisia ja kädet sekä suu ovat majoneesin vallassa. Alempi ruoka oli mukamas Wienerleike, mutta oli perin pieni annos. Wienissähän wienerleike tehdään vasikasta ja täyttää koko lautasen.

Alla oleva annos on Indonesiasta joka on tämän maan entinen alusmaa.

Ja paljon on Cafe-baareja, joissa ihmiset istuu tyynyillä ikkunoiden takana ja kukaan ei juo kahvia.
Tälläisiä välineitä on tarjolla myös ja baareissa ne ovat asiakkaiden käytettävissä. Kuvaa kun klikkaa niin näkyy paremmin.

Terassikausi alkoi

Nimittäin Prismoihin on rahdattu grillit ja pihakalusteet esille juuri tämän viikon alussa. Lienee jossakin heidän sisäisessä kalenterissaan ohje että viikko 12, eli pari viikkoa ennen pääsiäistä on ainoa oikea aika.

Satoi lunta, räntää tai oli pakkasta niin kevät se on oltava ja ihmiset alkavat grillaamaan.

Rivitaloissa alkaa vuosittainen kilpavarustelu juuri nyt. Hiilikäyttöiset pallogrillit ovat poissa muodista, pitää olla kaasugrilli mahdollisimman usealla polttimella. Sivukeittimiä ja valurautaparilaa, rosteria ja lasikuitukaasupulloa. Kuusi kiertonuppia se on oltava

 Mainos:

RH – 4 Todellinen luksus RedHotGrilli.
Tämä on grillikesän ”megalimusiini”. Tästä ei näyttävämmäksi grilli muutu.
RH - 4 on riittävän suuri grilli kunnon kesäjuhliin ja isollekin joukolle, soveltuen kuitenkin hyvin myös vaikka vain yhden pihvin laittoon. Pelivaraa löytyy vaikka käyttäisit kaikkia neljää grillauspoltinta yhtä aikaa pihvien tai kalan valmistukseen sekä lisäksi vielä sivukeitintä kunnon kattilalliseen uusia perunoita. Takaseinässä myös sätelylämmitin, jotta voit pitää grillattavia vain lämpimänä.



Omakotiasukkaat varustelevat myös omaksi ilokseen. Kesäkeittiö vesipisteineen. Astiat voi tiskata ulkona ja perunankeittovettäkään ei tarvitse sisältä kantaa.

Parvekkella ei saa grillata mutta parvekkeella voi säilyttää grilliä. Voisiko parvekkeelle rakentaa tukevasta raudasta liukukiskot jossa grilli käryävine ruokineen, työnnetään parvekkeen ulkopuolelle valmistumaan?
Ei kai.

Helppo nakki

Nakit ovat hyviä ja Hot Dogit suosittua ruokaa. Siksi oheisessa linkissä jokaiselle ruuasta pitävälle lyhyt esitys miten nakkeja valmistetaan.

Tässä

Mustikkapiirakka II

Kesän toinen piirakka vuorossa.

Ensin pitää tehdä piirakkapohjapullataikinaan ja antaa sen nousta.

 Taikina kaulitaan ja aina on tunne että mahtaneeko riittää.

Sitten vaan mustikat pintaan ja tietysti ristikko. Ristikko on tärkeä. Siinä saattoi jopa pelata ristinollaa.

Viimeinen piirakka uunista ulos. Kulmavuotoa.